L’OSTERIA

Quando si entra in un bar di solito il primo sguardo corre veloce al banco, alla vetrina degli stuzzichini, i cicheti se ci si trova a Venezia. All’ingresso di un ristorante invece si va alla ricerca del menù per capire il genere di locale in cuI ci i si trovi e quale ne sia la proposta. In osteria no. Nel metter piede in osteria il primo sguardo gira intorno, su panche, sedie, tavoli e bancone per vedere quali ne siano… leggi tutto “L’OSTERIA”

CONVIVIALITA’

Nell’arcipelago che forma questo locale isole principali sono  la narrativa e la convivialità, intese come racconto di qualcosa, una storia, “ciacola” da osteria o dialogo dotto. Lo stare insieme per stare insieme. ​Ciacole, chiacchiere di storia, di pesca, di maree, di eliche e reti, di castraure, di prime teatrali, golfi mistici ed ultime cene, di massimi come di minimi sistemi. Narrative sui vini ed i loro vitigni, sulla loro propensione stanziale o errante, sul loro assecondare la natura o contrastarla. Vini… leggi tutto “CONVIVIALITA’”