Interno di tipica osteria veneziana

IL LOCALE

Il locale è una malvasia, luogoi di mescita in cui nei tempi passati a Venezia si assaporavano i vini che via nave arrivavano dal Levante, dalle isole dell’Egeo, da Cipro, Candia (la Creta veneziana ) dal Peloponneso come dalla Dalmazia e l’Istria. Le malvasie erano luoghi di mescita eleganti, rinomati, che prendevano nome dalle famiglie che generazione dopo generazione li gestivano; ambienti in cui si potevano trovare tutte le classi sociali, tutti gli strati della società veneziana e non, dal… leggi tutto “IL LOCALE”
vini naturali con spartito musica classica su pontile su canale a Venezia

CARTA DEI VINI

Parlare di territorio, di identità, di tradizione e di natura porta l’argomento sulla gente, le persone che fanno il vino, il lavoro in vigna dei vignaioli, il rispetto per il vino e chi lo berrà. Seguendo questi presupposti i vini che andiamo a cercare sono prodotti artigianali, ottenuti con processi naturali, vendemmiando a mano, selezionando grappolo per grappolo, vinificati attraverso fermentazioni spontanee, godendo del lavoro di lieviti indigeni, al riparo da interventi alchemici o magie di sintesi. Parliamo quindi di… leggi tutto “CARTA DEI VINI”

I NOSTRI PIATTI

Accorciare la filiera al minimo evitando distribuzioni attraverso il rapporto diretto con i produttori, cercandoli uno ad uno vuol dire guardare queste persone negli occhi, sedersi a tavola con ognuno di loro, diventarne collaboratore e compagno, far germogliare con questi artigiani un rapporto di rispetto ed unità di intenti che spesso fiorisce in amicizia. Lavoriamo così. Questo processo di ricerca, selezione e crescita viene condiviso con i produttori ma anche tra noi compagni dell‘Adriatico Mar che pian piano lo trasformiamo… leggi tutto “I NOSTRI PIATTI”
sandolo - barca tradizionale veneziana

PRONTA CONSEGNA

L’Adriatico Mar oltre al quotidiano servizio di mescita al banco propone il servizio di asporto e di pronta consegna a domicilio di tutti i vini della cantina. E’ possibile effettuare il servizio di asporto direttamente al locale, consultando la lista dei vini con noi, osti, al banco. Con un minimo di ordine di 6 bottiglie è possibile usufruire del servizio di pronta consegna, selezionando i vini con noi osti al locale o via web, scegliendoli dalla nostra cantina consultabile alla… leggi tutto “PRONTA CONSEGNA”